来过青海的人
—— 青海哪里的羊肉最好吃?——
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海西都兰羊肉,大家都会说:“好吃!”,都兰的羊肉为什么如此美味呢?原来盐碱地丰富,在这种环境下成长起来的羊,由于得到了足够的运动再加上吸收了盐碱地土壤中本身含有的一些特殊元素,生长得比较缓慢,但是肉质特别细嫩,味道特别鲜美且毫无膻味。甚至羊肉本身就有点儿咸,烹制很容易入味,因此特别受人们的欢迎。
海西乌兰
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海西乌兰茶卡自古就享有宫廷“贡羊”美誉,那味道更是大写的“香”!为何茶卡羊如此美味?都说青海的羊喝的是冰山融水,吃的是冬虫夏草,而茶卡羊不同。由于生长在茶卡盐湖周边的天然盐碱地牧场,牧草矿物质丰富、含盐量高,配合着周边的枸杞、锁阳、黄芪等药用植物,使得茶卡羊肉中自身就带有微微的咸味,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养又美味。
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海西天峻藏系绵羊是天峻藏族人民在长期的高海拔、高严寒的特殊环境下选育成功的粗毛羊品种。它适应高原缺氧环境,体质结实,抵御风雪灾害能力强,外貌美观,走动稳健,胸深又宽,胸叉肉是羊肉中的佳品,食后回味无穷,久久不能忘怀。
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海东互助的羊肉也非常美味,据说是因为这些地方野生药材丰富,羊在食草的同时也吃了一些野生药材,所以羊肉营养丰富,肉质鲜美。也有人说互助的羊吃了酒糟,所以肉的味道非常好。
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海东民和
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海东循化
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海北门源除了美丽的油菜花海,美味的羊肉也是当地一大特色。广阔的草场,潺潺山泉,羊儿在草原上自由活动,使身体得到了充分的活动,吃着青草、喝着山泉。如此,羊肉自然肥瘦适中,味道非常鲜美。
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—— 青海羊肉多种吃法 ——
你吃过几种?
俗话说:
青海的牛羊
“吃的是冬虫夏草,喝的是矿泉水”
所以它的肉
肥瘦鲜嫩,香而不膻
手抓羊肉
孜然羊肉
羊肉熬饭
了解了青海不同地区的羊肉
哪里的羊肉你最想吃
心动不如行动
快来青海吧
还有各种美景等着你呦
图片/网络
转载请备注来源:阳光青海
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